Patatas guisadas con chocos:

Ingredientes para 4 personas:

-350gr de patatas
-250gr de chocos
-3 o 4 dientes de ajo
-media cebolla
- 1 pimiento rojo mediano
-1 pimiento verde mediano
-aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel
- sal
-pimienta
-comino molido
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 copa de vino blanco, manzanilla o vino fino

Elaboración:
Se pican los ajos, la cebolla y los pimientos, se echa un poco de aceite en la olla o cazuela, se pone al fuego, y por este orden se pone a rehogar.
1° los ajos hasta que empiecen a dorar

2° cuando estén dorados incorporamos la cebolla

3° cuando la cebolla esté rehogada se añaden los pimientos y el laurel.

Una vez las verduras estén doradas, se añade las dos cucharadas de tomate frito, y seguidamente los chocos troceados.

Rehogar y añadir el vino, dejar reducir, añadir un poco de agua y cocinar hasta que los chocos estén tiernos

Una ver tiernos, partimos las patatas " rompiéndolas" 

Se incorporan las patatas, se cubren con agua, se le añade el comino y la pimienta, se rectifica de sal y se pone a cocinar

  

Cocinar hasta que estén las patatas tiernas y servir