-600 gr de lomitos de merluza.
-150 gr de chirlas.
-12 langostinos medianos.
-1 cebolla pequeña.
-1 vaso de vino fino, manzanilla, o vino blanco.
-Sal.
-Pimienta.
-Perejil.
-Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Se pica muy fina la cebolla, se pone en la cazuela con aceite al fuego, cuando dore la cebolla, se incorporan los lomitos de merluza y las chirlas, se le añade la sal y la pimienta (al gusto), el vino, y se tapa la cazuela a fuego lento durante 5 minutos, se añaden los langostinos, el perejil picado, se vuelve a tapar, hasta que los langostinos estén cocidos. Se aparta y se sirve bien caliente.
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